Die Eiche wird etwa 20-40 m hoch und bis 1000 Jahre alt. Das harte, wertvolle Holz findet zur Möbelherstellung (Furniere), die Rinde in der Medizin und wegen ihres Gerbstoffgehaltes bei der Lederherstellung Verwendung.
Im Sommer sind die gelappten Blätter auf der Oberseite tiefgrün, stehen wechselständig und bleiben vertrocknet bis in den Winter an den Ästen.
Die männlichen Blüten hängen an Stielen als kleine, gelbgrüne Kätzchen. Am selben Zweig stehen die unscheinbaren, kugeligen, rötlich-grünen, weiblichen Blüten. Blütezeit ist der Mai.
Die Eicheln sitzen in einer becherartigen Hülle (Fruchtbecher). Sie werden zur Wildfütterung genutzt, früher auch zur Schweinemast und geröstet als Kaffeeersatz. Reifezeit ist von September bis Oktober.
 Sommer-Steinpilz Boletus reticulatus essbar |
 Eichen-Reizker Lactarius quietus ungenießbar |
 Camembert-Täubling Russula amoenolens ungenießbar |
 Grünschuppiger Täubling Russula virescens essbar |
Fahler Röhrling Boletus impolitus essbar
Goldflüssiger Milchling Lactarius chrysorrheus ungenießbar